Por: Paloma Minke
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo participará da 2ª edição do Asian & Japan Food Show, que será realizado nos dias 9 a 11 de outubro de 2016, em São Paulo, com o objetivo de incentivar e aproximar os pequenos produtores paulistas da gastronomia asiática, setor em expansão no País que atualmente engloba mais de três mil restaurantes somente na capital paulista.
A ação da Secretaria faz parte da 23ª edição da Semana da Alimentação, que trará diversas atividades culturais, de lazer e entretenimento para conscientizar a população sobre a importância do consumo de alimentos saudáveis, provenientes especialmente da agricultura familiar paulista, oferecendo maior qualidade de vida e o apoio à cadeia produtiva. A programação completa do evento está neste link.
Na segunda edição do encontro voltado a empresários do segmento de alimentação oriental, renomados profissionais de gestão de negócios realizada no Pavilhão Amarelo do Expo Center Norte, a Secretaria de Agricultura terá um estande com a presença de especialistas da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro) e do Instituto de Pesca (IP), da  Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta).
Os participantes poderão participar de oficinas gastronômicas com chefs de cozinha, para aprender e degustar pratos à base de gengibre, cogumelos, alho negro, tilápia, truta salmonada, mexilhão e ostras, mostrando o potencial de produção da agropecuária paulista para atender a este diferenciado mercado.
Durante a feira, também será lançado o livro “Pescado é saúde: uso do frio”, publicação gratuita da Codeagro que ensina como escolher, comprar e conservar o pescado, além de receitas para intensificar o consumo da proteína. Além da versão impressa, o livro estará disponível em plataformas digitais para download.
Serviço:
Estande da Secretaria de Agricultura e Abastecimento na Asian & Japan Food Show
Data: 9 a 11 de outubro de 2016 (domingo a terça-feira), das 13 às 20h30
Local: Pavilhão Amarelo do Expo Center Norte
Rua Galatea – Portão 8 – São Paulo – SP – Brasil