Realizado em parceria pelo Centro de Preparação de Café (CPC) do
Sindicafé – São Paulo e pela Fazenda Águas Claras, centenária produtora
de cafés especiais, o curso é básico e limitado a 10 alunos.
A Fazenda Águas Claras fica a fica a 20 km de Itapira, sentido Lindóia,
e a 175 km da capital paulista. A proximidade com o aeroporto de
Viracopos (Campinas), permite que interessados de outros estados possam
participar, e há serviço de Van disponível, que pode ser solicitado no
ato da inscrição (custo de R$ 120,00, por pessoa, ida ou volta).
Além da bela lavoura e de todas as instalações que permitirão aos
baristas uma grande imersão no mundo do café, há também a antiga casa
sede da fazenda, transformada na Hospedaria Águas Claras. Construído em
1870, esse casarão, onde ficam os apartamentos, teve o seu estilo
arquitetônico original totalmente preservado. Por todo conforto e opções
de lazer que são oferecidos, o Curso de Barista na Fazenda pode ser uma
opção para toda a família: enquanto o aluno participa das atividades
teóricas e práticas, os acompanhantes podem desfrutar das instalações.
Ministrado pela barista Cleia Junqueira, coordenadora do CPC, os cursos
incluem, além de aulas técnicas do café ‘espresso’, de vaporização de
leite e de preparo de cappuccinos e outros drinques, a vivência e o
conhecimento de todas as etapas de produção do grão.
Inscrições
A taxa de inscrição do curso é de R$ 490,00 e o valor da hospedagem
(que inclui todas as refeições e lanches) varia de acordo com a
acomodação escolhida. Mais informações e demais valores pelo telefone (11) 5044 3301 ou pelo e-mail reservas@fazendaaguasclaras.com.br.
Além do serviço de Van oferecido no aeroporto de Viracopos, há também
transporte saindo no dia 24 (terça-feira) às 9h30, do CPC, que fica no
centro de São Paulo (custo de R$ 170,00, por pessoa, ida ou volta, com
reserva no ato da inscrição). Quem quiser pode optar pelo transporte em
ônibus de linha ou carro próprio. Os trabalhos terminam no dia 27
(sexta-feira), às 14h.
fonte: Portal do Agronegocio
